Кекс Рождественский — самый вкусный лимонный десерт

Кекс Рождественский — самый вкусный в мире, безумно ароматный и нежный.

Кекс Рождественский: ингредиенты

1. Мука — 270 гр. (двести семьдесят грамм)
2. Яйца — 4 шт. (четыре штуки)
3. Лимон — 1 шт. (одна штука)
4. Сахар — 170 гр. (сто семьдесят грамм)
5. Размягчённое сливочное масло — 200 гр. (двести грамм)
6. Куркума — 0,5 ч. л (половина чайной ложки)
7. Разрыхлитель — 1 ч. л (одна чайная ложка)
8. Ванилин — 1 п. (один пакетик)

Для глазури:

1. Лимонный сок — 2-3 ст. л (две-три столовые ложки)
2. Сахарная пудра — 5 ст. л (пять столовых ложек)

Способ приготовления:

• Отделите белки от желтков, белки уберите в холодильник.
• Выложите желтки в миску и взбейте миксером с сахаром добела. Сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки и выложите в желтково-сахарную смесь. Продолжайте взбивать.
• В масляную смесь натрите лимонную цедру, затем туда же выжмите лимонный сок одного лимона. Три столовых ложки отложите для глазури. В смесь добавьте ванилин и перемешайте.
•  Перемешайте муку с куркумой и разрыхлителем, просейте и частями всыпьте в смесь. перемешивая до однородности.
• Теперь миксером взбейте белки с добавлением щепотки соли и аккуратно введите в тесто при помощи лопатки.
• Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите туда тесто и разровняйте.
• Выпекайте при 170 градусах примерно 50 минут.
• Теперь займитесь лимонной глазурью: в небольшой ёмкости перемешайте лимонный сок и сахарую пудру до однородноси, выньте готовый кекс из формы, немного остудите и смажьте полученной глазурью.

Кекс Рождественский — вкусный и нежный

Пеките на здоровье!