Пицца по-английски: любимое блюдо на новый лад

Пицца по-английски! Пицца распространилась в нашем повседневном рационе так, что иногда даже трудно вспомнить время, когда мы обходились без неё.

Представленный ниже рецепт «Коннектикут» — это очень любимый в Новой Англии вид пиццы, который здесь подаётся в любом ресторанчике и кафе.

Ничего сложного в её приготовлении нет, но съедается она на-раз!

Пицца по-английски: ингредиенты

На тесто:

• Мука 250 г
• Сахар 1 ст. л.
• Дрожжи 1 ст. л.
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Вода 3/4 стакана
• На соус:
• Помидоры 400 г
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Порошок сушеного орегано, сахар, соль, перец – по одной чайной ложке

Для начинки:

• Сыр чеддер 150-200 г
• Моцарелла 150-200 г
• Мята 1 пучок
• Оливковое масло 1 ст. л.

Пицца по-английски: приготовление

(пошаговый рецепт)

• Растворить сахар в тёплой воде, добавить дрожжи, перемешать и оставить в тёплом месте на полчаса. Посолить. Медленно добавляя муку, замесить тесто.
• Добавить масло и месить до однородности.
• Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 2-3 часа. Периодически открывать и перемешивать тесто.
• Между тем можно приготовить соус и подготовить продукты для начинки.
• Все ингредиенты соуса необходимо смешать в блендере до однородности.
• Сыр — чеддер и моцареллу – измельчить. Мяту вымыть отделить листики и крупно нарубить. Смешать сыры и мяту.
• По прошествии 2-3 часов, достать тесто и разделить на порционные шарики. Раскатать лист, выложить на противень. Помазать соусом и посыпать равномерно смесью сыров и мяты.
• Выровнять начинку по всей поверхности равномерным слоем. Побрызгать оливковым маслом.
• Дать пицце постоять в тепле минут 5-7, после чего выпекать в духовке при 180 градусах, до тех пор, пока кромка пиццы не подрумянится, а сыр не будет пузыриться.
• Вынув пиццу из духовки разрежьте, но не подавайте сразу – дайте слегка остыть.

Пицца по-английски: готова!

Приятного аппетита!