Кабачки можно не только жарить, но и запекать. Так вы сохраните все витамины овоща и приготовите низкокалорийную овощную закуску. Получается она невероятно вкусной и идеально сочетается с другими овощами.
- Кабачки 800 г;
- Сметана 200 г;
- Чеснок два зубца;
- Мука одна ст. л.;
- Яйцо одна штука;
- Вода пол стакана;
- Масло растительного происхождения три ст. л.;
- Укроп 2-3 веточки;
- Соль и специи на ваш вкус.
В миску наливаем масло растительного происхождения, солим и приправляем специями.
Совет: для кабачков лучше всего подходит базилик и орегано.
Кабачки моем, сушим и режем на кружки. Выливаем в них масло и мешаем руками.
Духовку включаем на 200° и когда нагреется, помещаем кабачки, которые нужно перед этим выложить на противень. Готовятся они всего 15 минут или смотрите по своей духовке.
В это время приготовим сметанный соус с чесноком.
Укроп моем и меленько рубим. Добавляем его в сметану, выложенную в удобную посуду.
Выдавливаем в нее чеснок и хорошенько мешаем.
Затем вбиваем яйцо, всыпаем муку, вливаем воду и еще раз хорошо мешаем.
Кабачки извлекаем из духовки и перекладываем в объемную сковородку. Выливаем на них сметанный соус и помещаем на минимальный огонь. Соус должен закипеть, а до этого нужно помешивать.
Свежие комментарии