Мясной рулет с начинкой: две прекрасные начинки для оригинального мясного рулета

Мясной рулет с начинкой! Скоро праздники и вы собираетесь устроить вечеринку? Соберется много молодежи? В этом случае лучше накрыть шведский стол, то есть приготовить большое количество салатов и разных закусок. Мясной рулет – одно из тех блюд, которые пойдут в этот день на ура. Мы предлагаем вам два варианта приготовления мясного рулета.

А разница между ними в начинке.

 Мясной рулет с начинкой: ингредиенты

Для теста:

• Сметана – 1 банка
• мука – 200 г
• разрыхлитель – 15 г
• молоко и растительное масло – по 90 мл

Для начинки из фарша:

• фарш – 500 г
• томатная паста – 30 мл
• сыр твердый – 160 г
• петрушка – полпучка
• яйцо – 1 шт.
• майоран, соль и перец – по вкусу

Для начинки из курицы:

• куриные грудинки – 2 шт.
• половина сладкого перца
• сладкая кукуруза – 40 г
• петрушка – 25 г
• творожный сыр – 100 г
• твердый сыр – 100 г
• соль и перец – по вкусу

 Мясной рулет с начинкой: приготовление

Подготовка теста:

• Муку просеять через сито, добавить разрыхлитель, смешать.
• В сметану влить молоко и растительное масло. Взбить миксером.
• Сметано-молочную массу постепенно добавлять в муку, перемешивая ее. Затем все взбить миксером.
  Готовое тесто выложить на рабочую поверхность и раскатать в тонкий пласт.

Приготовление начинки для рулета:

• Мясо промыть, срезать жилки, обсушить и перемолоть мясорубкой.
• Если же начинка готовится из курицы, то курицу помыть, порезать на куски, залить холодной подсоленной водой и варить до готовности. После достать куриное мясо из бульона, отделить от костей и мелко нарезать.

А теперь нужно собрать сам рулет:

• Выложить фарш или куриное мясо на тесто.
  Тесто плотно сворачиваем рулетом.

• Смазать форму для выпечки маслом.
• Полученный рулет разрезать толстыми ломтиками и сложить в форму, открытыми краями вверх, так, чтобы они покрыли всю поверхность формы. Когда все ломтики будут выложены необходимо сверху прижать их руками, чтобы их края слиплись друг к другу.
• Натереть сыр на средней фракции терки и посыпать пирог.
• В разогретую до 200°С духовку заложить пирог и печь около получаса.

 Мясной рулет с начинкой: готов!

Подавайте к столу! Все гости будут очень довольны!