Баклажаны с соусом из орехов. Постное блюдо, которое понравится всем

Баклажаны с соусом из орехов получается очень вкусным и ароматны, оно понравится всем любителям баклажанов.

Баклажаны с соусом из орехов: ингредиенты

1. Баклажаны – 320 г. (триста двадцать грамм)
2. Вода – 1 ст. (один стакан)
3. Кинза – по вкусу
4. Грецкие орехи – 260 г. (двести шестьдесят грамм)
5. Свежий базилик – 1 п.
   (один пакетик)
6. Сок лимона или винный уксус – 1,5 ч. л. (полторы чайных ложки)
7. Чеснок – 3-4 з. (три-четыре зубчика)
8. Красный перец – 1,5 гр. (полтора грамм)
9. Кориандр – 1,5 ч. л. (полторы чайных ложки)
10. Шафран или куркума – 1,5 г. (полтора грамм)
11. Соль – ½ ч. л. (пол чайной ложки)

Способ приготовления:

• Орехи очистите, удалите испорченные, любым способом измельчите.
• Чеснок, кинзу, базилик измельчите, добавьте к орехам и вс6 вместе хорошенько разотрите ложкой из дерева.
• К смеси введите все приправы, указанные в рецепте, кориандр  и тщательно всё перемешайте.
• Соус должен получится густой, вводите немного холодной воды, уксус, можете сок лимона. Хорошим дополнением будет сок граната.
• Присалите всю массу.
• Формируйте баклажаны колечками не толще полутора сантиметров.
• Смажьте маслом, положите на застеленный пекарской бумагой противень.
• Отправьте на 6 минут в разогретую до 180 градусов духовку. После переверните и готовьте ещё 5 минут.
• Отправьте готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
• На блюде разложите овощи. Сверху по 1,5 ложки соуса.
• Формируйте таким образом горку овощей.
• Присыпьте зеленью и подайте в тёплом или холодном виде.

Баклажаны с соусом из орехов — постное и полезное блюдо.

Приятного аппетита!