Маринованные голубцы на зиму. В любой сезон на вашем столе овощи

Маринованные голубцы на зиму выручат Вас в любой ситуации. Они получаются очень вкусными и ароматными и обязательно Вам понравятся.

Маринованные голубцы на зиму: ингредиенты

1. Капуста белокочанная — 1 шт. (одна штука)
2. Морковь — 500 гр. (пятьсот грамм)
3. Свекла — 1 шт. (одна штука)
4. Болгарский перец — 2 шт. (две штуки)
5. Лук — 1 шт. (одна штука)
6. Перец чили — 1 шт. (одна штука)
7. Вода — 1 л. (один литр)
8. Сахар — 5 ст. л (пять столовых ложек)
9. Лавровый лист — 2 шт. (две штуки)
10. Перец душистый — по вкусу
11. Соль — 2 ст. л (две столовые ложки)
12. Уксус — 100 мл. (сто миллилитров)
13. Чеснок — 3 з. (три зубчика)

Пошаговое приготовление:

• Чтобы подготовить листья, кочан капусты поместите в микроволновку на 10 минут при низкой мощности, затем разделите на листочки.
• Приготовьте начинку: лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней тёрке, перец нарежьте соломкой, острый перец — кружочками.
• Лук обжарьте на растительном масле до прозрачности, добавьте к нему раздавленный чеснок и нарезанные ингредиенты, тушите до готовности, снимите с огня и остудите.
• Овощной фарш заверните в капустные листья, выложите в стерилизованные банки, чередуя с петрушкой, в центр уложите брусочки свежей свеклы.
• Приготовьте маринад: добавьте душистый перец, лавровый лист, перец, соль в литр воды и доведите до кипения. Выключите огонь, влейте уксус и перемешайте. Залейте этим маринадом голубцы, стерилизуйте 25 минут, затем закатайте, накройте одеялом и отправьте остывать.

Маринованные голубцы на зиму храните в подвале.

Готовьте на здоровье!