Овощной салат на зиму к плову. Банки уходят на ура

Овощной салат на зиму получается лёгким и вкусным. Он отлично сочетается с пловом и другими блюдами из круп и картофелем.

Овощной салат на зиму: ингредиенты

1. Сладкий перец, томаты, огурцы — по 2 кг. (два килограмма)
2. Чеснок — 2 г. (две головки)
3. Растительное масло — 100 мл. (сто миллилитров)
4. Сахар — 100 гр.
   Новости СМИ2
   (сто грамм)
5. Уксус 70 % — 1 ст. л (одна столовая ложка)
6. Соль — 2 ст. л (две столовые ложки)
7. Перец горошком — 10 шт. (десять штук)
8. Острый перец — по вкусу
9. Петрушка, укроп — по пучку

Рецепт приготовления:

• Нарежьте томаты кусочками, добавьте кусочки сладкого перца.
• Добавьте сахар, посолите, влейте растительное масло и перец горошком, тщательно перемешайте.
• Доведите до кипения, затем огонь уменьшите и варите ещё 15 минут.
• Нарежьте кусочками огурцы, чеснок и острый перец измельчите, мелко нарежьте зелень.
• Выложите огурцы в овощи, перемешайте, доведите до кипения и добавьте острый перец и чеснок, зелень, влейте уксус. Всё тщательно перемешайте и доведите до кипения.
• Варите 10 минут и разложите по стерилизованным банкам, крышки закрутите, переверните и укутайте до полного остывания.
• Храните в подвале или кладовке.

Овощной салат на зиму — вкусный и ароматный

Приятного аппетита!