Торт Фиеста. Нежное лакомство для чаепития

Торт Фиеста получается безумно вкусным и оригинальным.

Торт Фиеста:

1. Мука — 150 гр. (сто пятьдесят грамм)
2. Яйца — 6 шт. (шесть штук)
3. Сахар — 320 гр. (триста двадцать грамм)
4. Крахмал — 100 гр. (сто грамм)
5. Апельсин — 2 шт. (две штуки)
6. Сливки — 800 мл. (восемьсот миллилитров)
7. Желтки — 6 шт. (шесть штук)
8. Соль — одна щепотка
9. Ванилин — 1 ст. л (одна столовая ложка)
10. Чёрный шоколад — 300 гр. (триста грамм)
11. Сливочное масло — 20 гр. (двадцать грамм)
12. Разрыхлитель — 20 гр. (двадцать грамм)

Способ приготовления:

• Цедру апельсина натрите на мелкой тёрке.
  Новости СМИ2
• В отдельной миске взбейте яйца и 180 гр. сахара, добавьте разрыхлитель, 150 гр. муки, 60 гр. кукурузного крахмала и цедру, тщательно перемешайте.
• Выложите тесто в круглую разъёмную форму, поставьте в духовку и выпекайте 40 минут при 180 градусах.
• Теперь приготовьте крем: в отдельной ёмкости смешайте желток, 140 гр. песка, ванилин, соль и 40 гр. крахмала. Тщательно перемешайте.
• Со второго апельсина снимите цедру и выжмите сок, 500 мл. сливок влейте в сотейник вместе с апельсиновым соком. Затем добавьте цедру и поставьте на огонь. Потомите 2 минуты и перелейте в крем. Снова тщательно перемешайте.
• Процедите крем через сито и поставьте на огонь, варите до загустения. Затем накройте пищевой плёнкой и оставьте остывать.
• Готовый бисквит достаньте из духовки и оставьте остывать. срежьте верхушку, а оставшуюся часть разделите на две части.
• Выжмите сок от оставшегося апельсина и пропитайте им коржи, покройте частью крема и выложите второй корж.
• Приготовьте глазурь: в сотейник поместите шоколад, 300 мл. сливок и 20 гр. масла, поставьте на огонь и томите до обтазования однородной глазури.
• Заготовку поставьте на решётку, а под ней миску, затем полейте глазурью.

Торт Фиеста готов.

Пеките на здоровье!