Пончики донатс: пышные, воздушные, с сахарной глазурью

Пончики донатс простоя тают во рту. Они очень калорийные, но невероятно вкусные и незабываемые.

Пончики донатс: ингредиенты

Для пончиков

1. 30 (тридцать) мл – воды
2. 175 (сто семьдесят пять) гр – молока
3. 7 (семь) гр – сухих дрожжей
4. 60 (шестьдесят) гр – сахара
5. 40 (сорок) гр – сливочного масла
6. 1 (одна) шт – яиц
7. 340 (триста сорок) гр – муки

Для фритюра

1. 500 (пятьсот) гр – растительного масла

Для глазури

2. 100 (сто) гр – сахарной пудры
3. 1 (одна) ст.
   ложка – молока

Пончики донатс: рецепт

• Масло сливочное должно быть мягким
• Вода должна быть теплой. Всыпьте в нее дрожжи и перемешайте. Оставьте на десять минут
• В посуду разбейте яйца. Туда же добавьте сахар, мягкое сливочное масло и влейте дрожжевую смесь
• Насыпьте половину количества муки и замесите тесто при помощи миксера
• Молоко разогрейте, должно быть теплым. И влейте его в тесто. Продолжайте работать миксером
• Должна получиться жидкая масса
• Всыпьте оставшееся количество муки и замесите до однородной и гладкой консистенции Уйдет минут пять на замес
• Тесто должно быть липким
• Соберите тесто в шар, заверните в пленку и уберите в теплое место на два часа
• Оно должно увеличиться в два раза
• Кусок теста раскатайте в пласт толщиной в полтора см
• Вырежьте кружочки среднего размера. Затем кружочек посередине. Должен получиться пончик
• Возьмите посуду для фритюра, налейте в нее масло и разогрейте
• Готовьте пончики
• Жарьте до золотистого цвета
• Выложите затем пончики на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло
• Посыпьте сахарной пудрой или же, сделайте сахарную глазурь. Возьмите пудру и молоко. По чайной ложке добавляйте пудру в молоко. Размешайте и ложкой наносите на пончики

Пончики донатс готовы: Видео