Рассыпчатый кекс

Рассыпчатый кекс получается таким удивительным. Его преимущество в том, что хранится он долго. Но не думаю, что он застоится у вас! Потому что получается таким вкусным и нежным!

Рассыпчатый кекс: ингредиенты

1. 150 (сто пятьдесят) гр — сливочного масла
2. 150 (сто пятьдесят) гр — сахара
3. 120 (сто двадцать) гр — крахмала картофельного
4. пакетик ванильного сахара
5. 4 (четыре) шт — яиц
6. 2 (две) ст. ложки — коньяка или рома
7. 150 (сто пятьдесят) гр — изюма
8. сахарная пудра

Рецепт приготовления:

• Сливочное масло должно быть размягченным, комнатной температуры. В чашу для миксера выложите сливочное масло, добавьте сахар и начните взбивать в однородную массу. Масло и сахар взбейте на большой скорости. Добавьте ванильный сахар
• После чего, в чашу миксера добавьте яйца, по одному. Масса должна стать однородной, добавьте к ней ром или коньяк. Продолжайте смешивать дальше
• Добавьте изюм, который следует перед замешиванием теста помыть и просушить
• Муку просейте и добавьте в тесто. Следом за ней высыпьте крахмал. Вместо картофельного крахмала можно взять кукурузный. Массу перемешайте, но делайте это тихонько, чтобы тесто не опало. Форму для выпечки кекса смажьте сливочным маслом. Выложите в нее тесто и отправьте в духовку, разогретую до 175 градусов. Кекс будет выпекаться приблизительно около часа. После того, как кекс остынет, посыпьте его сахарной пудрой. Рассыпчатый кекс получился удивительным! Готовьте на здоровье.