Кукси по-корейски: холодный суп с овощами и лапшой

Кукси по – корейски.

Кукси по – корейски: ингредиенты

1. 300 (триста) гр – лапши
2. 300 (триста) гр – говяжьего филе
3. 40 (сорок) гр – пекинской капусты
4. 1 (одна) шт – помидор
5. 5 (пять) шт – редисок

Маринад для мяса

6. 2 (две) ст. ложки – растительного масла
7. 3 (три) ст. ложки – соевого соуса
8. Черный молотый перец – по вкусу
9. Острый молотый перец – по вкусу
10. Пол ч. ложки – чесночного порошка

      Для яичных блинчиков

1. 2 (две) шт – яиц
2. Соль по вкусу
3. 2 (две) ст. ложки – воды

Огуречный салат

4. 2 (две) шт – огурцов
5. 1 (одна) ч. ложка – сахара
6. 2 (два) зубчика – чеснока
7. Соль по вкусу
8. Смесь молотых перцев по вкусу
9. 1 (одна) ст. ложка – растит.
   Новости СМИ2
   масла

Заправка мури

10. Полторы ч. ложки – соли
11. Пол пучка – кинзы
12. Пол пучка – зеленого лука
13. 2 (две) ч. ложки – эссенции уксусной
14. Пол ч. ложки – кинзы, кориандра
15. 1 (одна) ч. ложка – воды
16. 5 (пять) ст. ложек – соевого соуса
17. 1 (одна) ст. ложка – сахара

Кукси по – корейски: рецепт

• Сначала займемся заправкой кукси-мури. Вскипятим воду, охладим ее. Добавим в нее соевый соус, сахар, уксус, соевый соус и перемешать. Добавляем измельченную кинзу и лук. Отправляем в холодильник
• Мясо нарезать на тонкие бруски
• К нарезанному мясу добавить черный и красный перец, сухой горошек, соевый соус, порошок чеснока, растительное масло. Оставялем мариноваться
• Теперь огуречный салат. Огурцы нарезать полукольцами, посолить, добавить в них сахар, чеснок и перец. Заправить растительным маслом. Перемешать и поставить в холодильник
• Капусту нарезать мелко
• Помидор нарезать мелким кубиком
• Редиску натереть на мелкой терке
• Все овощи разложить в отдельные контейнеры, немного посолите их. Уберите в холодильник
• Теперь яичные блинчики. Разбейте два яйца, посолите их и вилкой взбейте. Добавить две ст. ложки воды и мешать до однородной консистенции. На сковороде с маслом пожарить как блинчик. Как пожариться, заверните в рулет и нарежьте тонкой соломкой. Словно лапшу
• Теперь мясо. Обжарьте его на сковороде с маслом. Сверху добавьте перец чили (по желанию)
• Лапшу варить до готовности. Не переварите. Промойте ее потом. Добавьте растительное масло, чтоб не слиплась. Уберите ее в холодильник
• Теперь переходим к супу самому. В тарелку (глубокую) выкладываем все подготовленные ингредиенты, заливаем заправкой и крошим зелень

Кукси по – корейски подавать исключительно в холодном виде!

Кто – то любит добавлять баклажаны и болгарский перец!