Отбивные из говяжьей печени. Сочное и нежное блюдо для сытного ужина

Отбивные из говяжьей печени получаются очень нежными и вкусными, для настоящих ценителей вкусной еды.

Отбивные из говяжьей печени: ингредиенты

1. Говяжья печень – 1-1,2 кг. (один килограмм-один килограмм и двести грамм)
2. Яйца – 2 шт. (две штуки)
3. Молоко – 350 мл. (триста пятьдесят миллилитров)
4. Масло для жарки – 50-60 мл. (пятьдесят-шестьдесят миллилитров)
5. Кориандр
6. Панировочные сухари – 150 г. (сто пятьдесят грамм)
7. Красный перец
8. Соль – по вкусу

Способ приготовления:

• Печёнку, очищенную от плёнок, сформируйте кусочками не толще 1 см.
• Кусочки, покрыв полиэтиленом, отбейте.
• Печень замочите в молоке около часа.
• Яйца, соль, приправы соедините и обваляйте в этой массе куски.
• Затем их опустите в панировочные сухари.
• Сковородку с маслом разогрейте и куски жарьте около 5 минут с каждой стороны.
• Кусочки сложите в формы для запекания и на 15 минут отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
• По желанию печень можете подавать с гарниром.

Отбивные из говяжьей печени — нежное блюдо для любого случая.

Приятного аппетита!