Салат Краски лета на зиму. Знала бы раньше, заготовила бы больше

Салат Краски лета на зиму украсит любой праздничный стол и всем понравится.

Салат Краски лета на зиму: ингредиенты

1. Помидоры – 1.5 кг. (полторы килограмма)
2. Огурцы – 1 кг. (один килограмм)
3. Морковь – 1 шт. (одна штука)
4. Сладкий перец – 3 шт. (три штуки)
5. Растительное масло – 100 мл. (сто миллилитров)
6. Лук – 3 шт.
   Новости СМИ2
   (три штуки)
7. Чеснок – 1 г. (одна головка)
8. Сахар – 2 ст. л. (две столовых ложки)
9. Уксус 9% — 1 ст. л. (одна столовая ложка) на 1 литр маринада
10. Укроп – пучок
11. Петрушка – пучок
12. Перец горошком – 6 шт. (шесть штук) в 1 банку
13. Острый перец – по вкусу
14. Соль 1.5 ст. л. (полторы столовых ложки)

Способ приготовления:

• Кружочками нарежьте огурцы.
• Нарежьте полукольцами лук, соломкой сладкий перец, мелкими кусочками острый перец.

Совет: для красоты можете использовать разноцветный слажкий перец.

• На крупной тёрке натрите морковь.
• Кусочками нарежьте помидоры.

Совет: не режьте овощи мелко, чтобы не развалились при готоке.

• Все овощи смешайте в большой ёмкости, добавьте тёртый чеснок, сахар, рублёную зелень, рафинированное растительное масло и соль.
• Перемешайте и переодически перемешивая оставьте на час.
• Разложите перец горошком в чистые банки, разложите салат и залейте выделившимся соком.
• Накройте крышками, банки ставьте на полотенце в кастрюлю.
• В кастрюлю налейте тёплую воду и с момента закипания стерилизуйте 25 минут. Это для 1л банки.
• Влейте уксус, закрутите крышками, переверните и укутайте до остывания.
• Храните салат в кладовке или в подвале.

Салат Краски лета на зиму —  готовится быстро, хранится долго.

Готовьте на здоровье!