Торт Три шоколада. Молочный, горький и белый в одном десерте

Торт Три шоколада — невероятно вкусное лакомство, которое не оставит никого равнодушным.

Торт Три шоколада: ингредиенты

Бисквит:

1. Сахар — 1 ст. (один стакан)
2. Яйца — 2 шт. (две штуки)
3. Масло растительное — 1/2 ст. (половина стакана)
4. Молоко — 1/2 ст. (половина стакана)
5. Ванилин — 4гр. (четыре грамма)
6. Мука — 1 ст. (один стакан)
7. Разрыхлитель — 1/2 п. (половина пачки)
8. Какао-порошёк — 1-2 ст. л (одна -две столовые ложки)

Мусс из чёрного шоколада:

1.  Сливочное масло — 30 гр. (тридцать грамм)
2. Чёрный шоколад —  100 гр. (сто грамм)
3. Жирные сливки (для взбивания) — 200 гр. (двести грамма)
4. Желатин — 6-7 гр. (шесть-семь грамм)
5. Сахарная пудра — 0,5 ст. л (половина столовой ложки)

Мусс из молочного шоколада:

1. Масло сливочное — 30 гр. (тридцать грамм)
2. Молочный шоколад — 100 гр. (сто грамм)
3. Пудра сахарная — 0,5 ст. л  (половина чайной ложки)
4. Жирны сливки (для взбивания) — 200 гр. (двести грамм)
5. Желатин — 6-7 гр. (шесть — семь грамм)

Мусс из молочного и белого шоколада: все ингредиенты те же, только вместо молочного шокола —  белый шоколад.

Глазурь:

• Сливки — 50 гр. (пятьдесят грамм)
• Сливочное масло — 50 гр. (пятьдесят грамм)
• Белый шоколад — 100 гр. (сто грамм)

Способ приготовления:

• Бисквит: Хорошо взбейте яйца, ванилин и сахар хорошо взбейте, добавьте растительное масло, какао,  и перемешать.
• Смешайте муку и разрыхлитель, просейте в основную массу и перемешайте миксером.
• Вылейте тесто в форму и выпекайте 45-50 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
• Выньте готовый бисквит из формы, остудите и подрежьте  по окружности так, чтобы чтобы после того как вы снова поместите его в форму, был зазор между стенками формы и бисквитом.
• Выложите бисквит обратно в форму и поместите в холодильник, чтобы немного подморозился.
• Мусс из чёрного шоколада: желатин замочите в холодной воде. Растопите шоколад с кусочками сливочного масла на водяной бане. 200 мл. сливок взбейте с 1/2 ст. л сахарной пудры. Затем добавьте чуть остывший шоколад и хорошо перемешайте до однородности. Третью часть желатина залейте 1/4 ст. молока. На огне подогрейте до растворения желатина, затем остудите, чтобы он был тёплый. Желатин вылейте в сливочно-шоколажную массу и тщательно перемешайте.
• Из холодильника достаньте бисквит, бока выложите бумагой так, чтобы бумага была выше формы на пять сантиметров. Выльете на него только что приготовленный мусс из тёмного шоколада.
• Муссы из молочного и белого шоколада готовиться также и затем по очереди выливайте друг на друга.
• Приготовьте глазурь: сливки разогрейте до кипения со сливочным маслом, добавьте белый шоколад, оставьте на несколько минут и перемешайте до однородной массы.
• Полученную глазурь вылейте на застывший торт, наклоняя форму с тортом в разные стороны, чтобы глазурь равномерно распределилась по всей поверхности.
• Отправьте готовый торт в холодильник до полного застывания.

Торт Три шоколада — настоящий подарок для сладкоежек.

 

Готовьте на здоровье!