Печёночный салат-закуска. Простой рецепт и оригинальная подача

Печёночный салат-закуска получается невероятно вкусным и сытным, а приготовить такое блюдо не составит никакого труда.

Печёночный салат-закуска: ингредиенты

1. Свиная или говяжья печень — 315 гр. (триста пятнадцать грамм)
2. Картофель — 5-6 шт. (пять-шесть штук)
3. Лук-шалот — один стебель
4. Лук крымский — 1 шт. (одна штука)
5. Маринованный огурец — 1-2 шт. (одна -две штуки)
6. Острый перец — по вкусу
7. Соль, перец — по вкусу
8. Лимонный сок — 2 ст. л (дев столовые ложки)
9. Масло оливковое — 1,5 ст. л (полторы столовые ложки)
10. Горчица — 1 ст. л (одна столовая ложка)

Рецепт приготовления:

• Картофель отварите, лук нарежьте крупными кусками и немного прожарьте. С печени удалите плёнки и жилы, нарежьте на куски и прожарьте на сильном огне. Посолите, поперчите и тщательно всё перемешайте.
• Измельчите остывшую печенку на пластинки. Вилкой измельчите картофель, разложите на блюде. Затем огурец мелко нарежьте, сверху выложите печень и лук. Перемешайте лимонный сок, масло и шалот и залейте печеночную массу. Сверху посыпьте измельчённым шалотом и красным перцем.

Печёночный салат-закуска Вам непременно понравится.

Готовьте на здоровье!