Малосольная красная рыба за 15 минут. Экспресс рецепт приготовления рыбной закуски

Малосольная красная рыба за 15 минут — прекрасный рецепт быстрого приготовления безумно вкусной и нежной рыбы.

Малосольная красная рыба за 15 минут: ингредиенты

1. Горбуша, сёмга либо другая красная рыба — 500 гр. (пятьсот грамм)
2. Вода — 500 мл. (пятьсот миллилитров)
3. Сахар — 1 ст. л (одна столовая ложка)
4. Кориандр (семена) — 1/2 ч. л (половина чайной ложки)
5. Лавровый лист — 2 шт.(две штуки)
6. Коньяк — 1 ст. л (одна столовая ложка)
7. Растительное или оливковое масло — 1-2 ст.
   Новости СМИ2
   л (одна — две столовые ложки)
8. Перец горошком — 10 шт. (десять штук)
9. Соль — 3 ст. л (три столовые ложки)
10. Чёрный молотый перец — по желанию

Способ приготовления:

• Налейте воду в сотейник, добавьте соль, сахар, лавровый лист, кориандр, перец горошком и поставьте на огонь.
• Когда вода закипит варите ровно 1 минуту и снимите с огня. Маринад должен полностью остыть.
• Рыбу нарежьте на порционные куски и переложите в миску.
• Налейте столовую ложку коньяка или водки в остывший маринад и залейте им рыбу. Оставьте на 10-15 минут, а затем выложите на бумажное полотенце.
• Рыбу также просушите бумажным полотенцем, выложите на сервировочное блюдо и слегка смажьте растительным маслом.
• Рыбу можно употреблять в пищу через 15-30 минут, а можно подержать в маринаде подольше.

Малосольная красная рыба за 15 минут — прекрасная закуска к новогоднему столу

Приятного аппетита!