Невероятно вкусный гороховый суп с овощами

Мы предлагаем вам приготовить замечательный легкий гороховый супчик. Он обязательно понравится вашим домочадцам. А готовить мы его будем с овощами. Супчик получится очень легкий, сытный и не сильно калорийный. Вы полюбите его с первой ложки.

Необходимые продукты

• горох — 100 гр
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• кабачок — 100 гр
• вода — 2 л
• яйцо — 2 шт
• сметана — 1 ст.л
• зелень
• соль

Начинаем приготовление

1. Горох промываем и кладем в кастрюлю. Оставляем в таком виде на 1-2 часа.
2. Лук очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Очищенные кабачки и морковь натираем на терке.
3. С гороха сливаем воду, заливаем новой, добавляем соль и ставим на плиту. Доводим горох до кипения и варим до готовности.
4. В вареный горох добавляем овощи и варим еще 2-3 минуты. Яйца вбиваем в миску и немного взбиваем, а потом вливаем в суп и перемешиваем. Варим еще 1 минуту и выключаем.
5. Измельчаем зелень и добавляем в суп. Перебиваем его блендером до однородной массы (или оставляем в таком виде). Затем накрываем крышкой, настаиваем 10-15 минут и подаем к столу.
6. Готовый суп наливаем в тарелку, добавляем сметану и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!