Фаршированный карп. Ароматная рыбка к праздничному столу

Фаршированный карп станет украшением Вашего праздничного стола.

Фаршированный карп: ингредиенты

1. Карп — 2,5 кг. (два с половиной килограмма)
2. Морковь — 2 шт. (две штуки)
3. Лук — 4 шт. (четыре штуки)
4. Яйца — 3 шт. (три штуки)
5. Кусочки хлеба — 3 шт. (три штуки)
6. Вода газированная — 3 ст. л (три столовые ложки)
7. Панировочные сухари — 3 ст. (три столовые ложки)
8. Лимон, майонез
9. Перец, соль по вкусу

Приготовление блюда:

• Очистите курицу, удалите жабры. Возьмите нож, сделайте надрез между шкурой и мясом рыбки, аккуратно отсоедините шкурку от мяса, но не отрезайте её полностью. Затем откиньте голову, выверните её и отделите хребет от кожи. Затем отрежьте хвостик.
• Оставшееся мясо разделайте от костей.
• Лук нарежьте крупными колечками, выложите на сковороду. Туда же выложите натёртую на тёрке морковь и тушите до мягкости.
• Разрежьте рыбу на крупные кусочки.
• Залейте батон водой или молоком.
• Пропустите через мясорубку тушёные овощи, рыбу и хлеб, посолите и поперчите.
• Взболтайте яйцо и добавьте в фарш, перемешайте, добавьте панировочные сухари и перемешайте. Затем влейте немного газированной воды и перемешайте ещё раз. Оставьте фарш остывать на 5-7 минут.
• Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Шкурку посолите и переложите в неё начинку.
• Брюшко зашейте и переложите на противень. Смажьте растительным маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 45 минут. Сверху сделайте рисунок из майонеза и украсьте лимоном.

Фаршированный карп — невероятно вкусное и ароматное блюдо.

Приятного Вам аппетита!