Суп Шёлковый. Вкусная альтернатива надоевшей окрошки

Суп Шёлковый получается очень нежным и ароматным, он обязательно разнообразит ваш повседневный рацион.

Суп Шёлковый: ингредиенты

1. Морковь — 100 гр. (сто грамм)
2. Бульон или вода — 1,5 л (полтора литра)
3. Масло растительное — 2 ст. л (две столовые ложки)
4. Кабачки — 550 гр. (пятьсот пятьдесят грамм)
5. Сладкий перец — 350 гр. (триста пятьдесят грамм)
6. Лук — 100 гр. (сто грамм)
7. Чеснок — 1 з. (один зубчик)
8. Сливки — 50 мл. (пятьдесят миллилитров)
9. Лавровый лист — 2 шт. (две штуки)
10. Сладкая паприка — 1,5 ч. л (полторы чайные ложки)
11. Зелень — один пучок

Процесс приготовления:

• Нарежьте на небольшие куски кабачки и сладкий перец.
• Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на тёрке.
• В кипящую воду или бульон добавьте кабачки и несколько лавровых листиков и поварите минут 10.
• На разогретую сковороду выложите морковь, лук и обжарьте пять минут.
• Затем посолите, поперчите, добавьте сладкую паприку для пикантности.
• За это время кабачки уже будут готовы, к ним добавьте обжаренные овощи, перемешайте, выключите плиту, при необходимости посолите, сделайте из этой массы пюре, добавьте зелень.
• Можно добавить нежирные сливки.

Суп Шёлковый — самый нежный и ароматный.

Приятного аппетита!