Кетчуп по-домашнему. Вкуснее магазинного, полностью натуральный

Кетчуп по-домашнему получается очень вкусным и ароматным, лучше чем магазинный

Кетчуп по-домашнему: ингредиенты

1. Помидоры — 3 кг. (три килограмма)
2. Лук — 0,5 кг. (половина килограмма)
3. Болгарский перец — 4 шт. (четыре штуки)
4. Уксус 9% — 0,5 ст. (половина стакана)
5. Корица — 0,5 ч. л (половина чайной ложки)
6. Горошины душистого перца — 3 г. (три горошины)
7. Горошины чёрного перца — 12 шт. (двенадцать штук)
8. Гвоздика — 4 шт. (четыре штуки)
9. Мускатный орех — 0,5 ч. л (половина чайной ложки)
10. Сахар — 0,5 ст. (половина стакана)
11. Соль — 1 ст. л (одна столовая ложка)
12. Чеснок — одна маленькая или половина большой головки.
    Новости СМИ2

Рецепт для приготовления:

• Помидоры промойте, разрежьте на несколько частей и поместите в кастрюлю.
• Болгарский перец нарежьте крупными кусками, нарежьте лук, чеснок очистите и добавьте к остальным овощам в кастрюле. Посолите, поставьте кастрюлю на медленный огонь, накройте крышкой и варите приблизительно 3 часа.
• Масса должна увариться и намного уменьшиться в объёме.
• Подготовьте специи: котуцу, чёрный перец горошком, мускатный орех, гвоздику, чёрный и душистый перец горошком натолките  ступе или измельчите в кофемолке. Затем добавьте специи, сахар и уксус, тщательно перемешайте.
• Кетчуп снова поставьте на плиту и варите на среднем огне около 30 минут.
• Готовый кетчуп разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
• Храните в сухом, прохладном месте.

Кетчуп по-домашнему вкуснее магазинного и полностью натурален.

Приятного аппетита!