Маринованный сладкий красный перец. Вкусный и простой рецепт

Маринованный сладкий красный перец с картошечкой или пловом станет любимым лакомством для всей семьи.

Маринованный сладкий красный перец: ингредиенты

1. Петрушка — 150 гр. (сто пятьдесят грамм)
2. Красный болгарский перец — 2,5 кг. (два с половиной килограмм)
3. Сельдерей — 200 гр. (двести грамм)
4. Чеснок — 100 гр.
   Новости СМИ2
   (сто грамм) — примерно

Маринад:

1. Вода — 0,5 л. (пол литра)
2. Масло подсолнечное — 1 ст. (один стакан)
3. Сахар — 1 ст. л (одна столовая ложка)
4. Перец горошком — 1 ч. л (одна чайная ложка)
5. Соль —  50 гр. (пятьдесят грамм)
6. Лист лавровый — 5 шт. (пять штук)
7. Уксус 9 % — 60 мл. (шестьдесят миллилитров)

Перец для маринования должен быть мясистым и красивым, чтобы было как можно вкуснее.

Способ приготовления:

• У перцев отрежьте плодоножки, семена вычистите, плоды оставьте целыми.
• Зелень порубите, чеснок порежьте дольками.
• В кастрюлю налейте воду, добавьте специи, влейте уксус и масло. Поставьте на огонь, и после закипания опустите туда перец, проварите пять минут, извлеките, следом опустите новую порцию.
• Перец уложите в контейнеры или банки, чтобы у них были крышки. Укладывайте чередуя его с чесноком и зеленью.
• Перец залейте маринадом, закройте крышкой и поставьте на три дня в холодильник.
• Если хотите заготовить перец на зиму, тогда разложите его по банкам вместе с чесноком и зеленью, залейте маринадом и накройте крышками.
• В кастрюле, наполненной водой простерилизуйте банки 20 минут после закипания.
• Банки закатайте, переверните и хорошо укутайте до полного остывания.
• Храните готовый перец в прохладном и тёмном помещении.

Маринованный сладкий красный перец получится невероятно вкусным.

Готовьте на здоровье!