Рецепт освежающего, резковатого кваса, который летом продают в бочках

Лето без кваса – это не лето. Поэтому мы предлагаем вам приготовить этот восхитительный напиток дома. Требуется минимум продуктов, усилий и времени. Также вы благодаря домашнему квасу сможете укрепить иммунитет и улучшить обмен веществ.

• Дрожжи 6 г;
• Кислота лимонная одна ч. л.;
• Вода пять литров;
• Сахар 650 г;
• Цикорий без вкусовых добавок две ст.
  л.

Наливаем холодную воду в кастрюлю и высыпаем в нее сахар, лимонную кислоту, добавляем цикорий и размешиваем до растворения ингредиентов.

Помещаем жидкость на огонь. После того, как она закипит, убираем с плиты и пусть остывает.

В остывшую жидкость насыпаем дрожжи и отставляем в сторонку настаиваться в течение нескольких часов, пока не появится пенка.

Когда увидите пенку, то можете попробовать напиток. Он уже должен иметь вкус кваса, но только не холодный.

Так что разлейте его по бутылкам и поместите охлаждаться в холодильную камеру.