Пирожное Песочное. Такое вы пробовали только в детстве

Пирожное Песочное по вкусу получаются точно такие, как в детстве. Такое, безумно нежное и вкусное пирожное будет хорошим дополнением к чаю.

Пирожное Песочное: ингредиенты

1. Мука — 560 гр. (пятьсот шестьдесят грамм)
2. Сахар — 207 гр. (двести семь грамм)
3. Яйца — 1 целое плюс желток
4. Сливочное масло — 310 гр. (триста десять грамм)
5. Ванилин — 1 п. (один пакетик)
6. Сода (погашенная уксусом) — 1 гр. (один грамм)
7. Соль — 2 гр. (два грамма)
8. Яблочное повидло — для прослойки

Рецепт приготовления:

• Сперва необходимо сварить яблочное повидло.
• Нарежьте холодное масло небольшими кусочками и взбейте миксером или в комбайне, добавьте сахар, соль и ванилин.
• Немного взбейте яйцо и один желток в отдельной миске и влейте понемногу.
• Погасите соду уксусом и добавьте в тесто, просейте туда же муку и замесите тесто. Тесто необходимо немного остудить в холодильнике, затем разделите на две части.
• Раскатайте пласт толщиной примерно 4-5 мм., накрутите на скалку и перенесите на противень, застеленный бумагой.
• Выпекайте при 240 градусах до лёгкого зарумянивания — долго не пеките, иначе корж получится сухой, а не мягкий.
• Таким же образом испеките второй корж, затем коржи обрежьте, намажьте первый корж половину повидла.
• Сверху накройте вторым коржом, сверху намажьте оставшимся повидлом, посыпьте крошкой из обрезков теста.
• Дайте пирогу несколько часов постоять, чтобы коржи стали помягче, а затем разрежьте на пирожные.
• Но можете есть также тёплыми.

Пирожное Песочное — вкусное и нежное

Приятного аппетита!