Клэм-чаудер с мидиями. Ресторанный деликатес на вашем столе

Клэм-чаудер с мидиями является американским блюдом, которое понравится и вам!

Клэм-чаудер с мидиями: ингредиенты

1. Мидии – 10-12 шт. (десять-двенадцать штук)
2. Мука – 2 ст. л. (две столовых ложки)
3. Мясо (грудинка, бекон) – 100 г. (сто грамм)
4. Молоко – 240 мл. (двести сорок миллилитров)
5. Сливки – 240 мл. (двести сорок миллилитров)
6. Вода – 240 г. (двести сорок миллилитров)
7. Чеснок – 2-3 з. (два-три зубчика)
8. Хлопья чили – минимальная щепотка
9. Порей – 80 г. (восемьдесят грамм)
10. Морковь – 80 г. (восемьдесят грамм)
11. Кукуруза – 80 г. (восемьдесят грамм)
12. Сушёная или свежая рублёная зелень – ½ ч. л. (пол чайной ложки)
13. Орегано – ½ ч. л. (пол чайной ложки)
14. Тимьян – ½ ч. л. (пол чайной ложки)
15. Свежая зелень – 1 ч. л. (одна чайная ложка)

Способ приготовления:

• Для бекона соломкой нарежьте грудинку и на сухой сковороде прожарьте до румяной корочки. Бекон выложите на салфетки и из сковороды слейте жир. Положите в эту сковороду порей или сельдерей и тёртую морковь.
• Когда овощи изменят цвет, добавьте микс из пропущенного через пресс чеснока, трав и кукурузы. Зажарку посыпьте мукой. Вливайте тонкой струйкой сливочный бульон. Постоянно перемешивайте.
• Когда суп станет густоватым, ингредиенты – мягкими положите мидии.
• Суп оригинально подать в хлебной тарелке. Испеките или купите хлеб размера порционной тарелки, срежьте горбушку крышечкой, достаньте мякиш и присыпав беконом залейте туда суп.

Клэм-чаудер с мидиями — ресторанный деликатес прямо у вас на кухне.

Приятного аппетита!