Запечённый перец по-сербски. Сколько не готовь, всегда мало

Запечённый перец по-сербски получается настолько вкусным, что ваши гости будут росить добавки.

Запечённый перец по-сербски: ингредиенты

1. Мясистый сладкий красный перец – 1 кг. (один килограмм)
2. Уксус 9% — 1 ст. л. (одна столовая ложка)
3. Сахар – 1/3 ч. л. (треть чайной ложки)
4. Чеснок – ½ г. (пол головки)
5. Растительное масло – 2 ст. л. (две столовых ложки)
6. Перец горошком – 5 шт. (пять штук)
7. Соль – ½ ч. л. (пол чайной ложки)

Способ приготовления:

• Перец хорошо промойте, не удаляйте хвостики и не нарушайте целостность овоща, просушите.
• Застелите противень фольгой и в один слой разложите перец.
• Запекайте около 30 минут при 200 градусах. Переверните его за это время 3 раза.
• Затем сложите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте до полного остывания.
• С перца снимите кожицу.
• Смешайте сок от перца с сахаром, солью, растительным маслом, перцем и  уксусом. Перемешайте хорошо до однородности.
• Нарежьте чеснок тонкими пластинками и смешайте с маринадом.
• Уложите в ёмкость с крышкой слой перцев, залейте маринадом, положите второй слой и полейте снова маринадом с чесноком. Так уложите весь перец и залейте всё маринадом.
• Закройте крышкой и оставьте мариноваться 6 часов.

Запечённый перец по-сербски — вкусный и ароматный.

Приятного аппетита!