Маринованные зелёные помидоры. Заготовка родом из СССР

Маринованные зелёные помидоры понравятся всем своим великолепным вкусом и неповторимым ароматом.

Маринованные зелёные помидоры: ингредиенты

1. Зелёные помидоры – 2 кг. (два килограмма)
2. Вода – 2 л. (два литра)
3. Уксусная эссенция – 1 ч. л. (одна чайная ложка)
4. Лавровый лист – 2 шт. (две штуки)
5. Сахар – 100 г. (сто грамм)
6. Чёрный перец – 12-15 гор. (от двенадцати до пятнадцати горошин)
7. Душистый перец – 6-8 гор. (от шести до восьми горошин)
8. Соль – 100 г. (сто грамм)
9. Острый перец – половинка или целый маленький стручок

Способ приготовления:

• Вымойте с пищевой содой трёхлитровую банку и простерилизуйте.
• Положите на дно банки лавровый лист, перец горошком и стручок острого перца.
• Хорошо вымойте помидоры и заполните ими банку до горлышка.
• Банку залейте до верха кипятком и накройте прокипячённой крышкой. Оставьте на 3-4 минуты.
• Слейте воду и замерьте объём, на всякий случай ещё 100 мл.
• Соль и сахар положите в пропорциях по 50 г. На литр воды. Рассол доведите до кипения.
• Влейте его обратно в банку, долейте уксус закатайте консервированные зелёные помидоры на зиму. Переверните на крышки и укутайте одеялом до остывания. Потом убирайте на хранение в тёмное место.

Маринованные зелёные помидоры  как в советском магазине готовы.

Приятного аппетита!