Песочный пирог с клубникой. Ароматная выпечка на вашем столе

Песочный пирог с клубникой получается рассыпчатым у очень ароматным, он обязательно Вам понравится.

Песочный пирог с клубникой: ингредиенты

• Клубника — 400 гр. (четыреста грамм)
• Мука -250 гр. (двести пятьдесят грамм)
• Творог — 400 гр, (четыреста грамм)
• Сметана — 200 гр. (двести грамм)
• Сливочное масло — 125 гр. (сто двадцать пять грамм)
• Яйца — 3 шт. (три штуки)
• Крахмал — 2 ст. л (две столовые ложки)
• Сахар — 11 ст. л (одиннадцать столовых ложек)
• Корица — 0,5 ч. л (пол чайной ложки)
• Сахарная пудра
• Соль — по вкусу

Рецепт приготовления:

• Просейте в миску муку, добавьте туда 4 ложки сахара и соль. Всё тщательно перемешайте.
• Разотрите муку с нарезанными кубиками маслом до однородной крошки.
• Затем добавьте 1 яйцо и замесите тесто. В случае если тесто начинает распадаться, можете добавить пару ложек воды.
• Выложите тесто в форму для выпекания так, чтобы получились бортики и ненадолго поставьте в холодильник.
• Затем приготовьте начинку: у оставшихся яиц отделите белки от желтков. Желтки взбейте, добавьте к ним сметану, крахмал, 6 ложек сахара и творог. Эту смесь тщательно взбейте миксером.
• В отдельной миске взбейте белки до пышной массы.
• Из холодильника достаньте форму с тестом и вылейте туда творожную массу. По заливке распределите вымытую и высушенную клубнику. Смешайте оставшиеся сахар и корицу и посыпьте этой смесью пирог.
• Пирог выпекайте в духовке 40 минут .
• После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой.

Песочный пирог с клубникой — самый нежный и вкусный.

 

Пеките на здоровье!