Жареная рыба без масла. Не теряет хрустящей корочки, которую обожает мой муж

Жареная рыба без масла не теряет хрустящей корочки и получается невероятно вкусной.

Жареная рыба без масла: ингредиенты

1. Стейки горбуши (или любой другой рыбы)
2. Соль крупного помола

Способ приготовления:

• Хорошенько разогрейте сковороду (лучше чугунную). Тщательно просушите рыбу бумажным полотенцем.
• Соль крупного помола тонким слоем высыпьте на разогретую сковороду. Сверху при желании можете посыпать специями для дополнения аромата. Ждите, пока солевая <<подушка>> прогреется.
• Выложите рыбу на разогретую соль.
• Подрумянившуюся рыбу переверните. Сразу аккуратно соскребите лишнюю соль, чтобы она не сильно повлияла на вкусовые качества рыбы. Когда рыба будет готова, снимите её со сковороды и снова уберите излишки соли.

Жареная рыба без масла — хрустящая и нежная.

Готовьте на здоровье!