Домашняя запечённая ветчина. Мясное изделие своими руками

Домашняя запечённая ветчина готовится очень быстро, а на вкус получается очень вкусной и нежной.

Домашняя запечённая ветчина: ингредиенты

1. Свиная ветчина – 1 кг. (один килограмм)
2. Горчица в зёрнах – 1 ст. л. (одна столовая ложка)
3. Морковь – 1 шт. (одна штука)
4. Специи для мяса – 1 ч. л. (одна чайная ложка)
5. Перец
6. Соль

Способ приготовления:

• В холодной воде замочите свежее мясо и добавьте столовую ложку соли.
  Оставьте в прохладном месте на 2-4 часа. Выньте из воды.
• Натрите специями для мяса и солью. Длинным тонким ножом сделайте отверстие по центру ветчины. Не вынимая нож, в это отверстие всуньте почищенную морковь. Ветчину смажьте «французской» горчицей в зёрнах.
• Мясо крепко обвяжите ниткой и выложите в связанный рукав. Рукав сверху проткните зубочисткой в нескольких местах.
• Ветчину минимум на сутки оставьте мариноваться в холодильнике.
• Затем запекайте мясо в этом рукаве примерно 1 час 30-50 минут при температуре 200 градусов. Выньте из духовки и сразу разрежьте рукав.
• Дайте ветчине остыть и выньте из рукава.

Домашняя запечённая ветчина — мягкая и невероятно вкусная.

Готовьте на здоровье!