Восхитительно вкусный яблочный зефир на глинтвейне

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного десерта, который покорит каждого. 

Такое лакомство уплетут за обе щеки, не останется и крошки. Зефир получается сладкий, пряный и ароматный. Если вы не попробуете его, то очень многое потеряете. Такую вкуснятину вы точно в магазине не купите. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

• 200 гр яблочного пюре
• 2 белка
• 100 гр сахарного песка
• 120 мл глинтвейна
• 80 мл воды
• 10 гр агара
• сахарная пудра для посыпки

Начинаем процесс

1. В первую очередь очищаем от кожуры яблоки. Затем вырезаем сердцевинки и запекаем их в духовке.
2. После чего пюрируем до однородности и откладываем 200 гр.
3. В отдельную ёмкость отправляем агар и воду. Оставляем в таком виде на полчаса.
4. По истечении нужного времени в сотейник отправляем 80 мл глинтвейна, агар с водой и сахарный песок. Ставим на огонь и варим сироп.
5. В яблочное пюре вливаем оставшийся глинтвейн и сыпем немного сахарного песка. Хорошо перемешиваем. Удобнее это сделать погружным блендером.
6. В отдельную ёмкость отправляем белки и, используя миксер, взбиваем их в крепкую пену.
7. Затем частями перекладываем их в яблочное пюре и взбиваем.
8. После чего вливаем подготовленный сироп и продолжаем процесс взбивания. В результате мы должны получить густую массу.
9. Противень застилаем пергаментной бумагой. Подготовленную массу выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем с расстоянием друг от друга.
10. Просушиваем при комнатной температуре заготовки приблизительно сутки. Затем попарно соединяем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!