Домашний шоколадный зефир

Время приготовления: 1 час
Порций: 6
Калорийность: 276 кКал на порцию

Вам понадобится:

Желатин 10 г
Сахар (песок) 150 г
Шоколад горький 70-80% какао 100 г
Мёд 100 г
Какао-порошок 40 г

Очень нежный вкус,тающий во рту.

Ингредиенты 1-го этапа:

Желатин 10 г
Сахар (песок) 150 г

Желатин залейте водой и дайте настояться.

Ингредиенты 2-го этапа:

Шоколад горький 70-80% какао 100 г

На водяной бане растопите шоколад.

Ингредиенты 3-го этапа:

Мёд 100 г

Затем залейте смесь в миксер, добавьте мед и растопленный шоколад, перемешивайте 5-10 минут.

Ингредиенты 4-го этапа:

Какао-порошок 40 г

Когда смесь станет полностью однородной, разлейте будущий зефир в форму и поставьте в холодильник на час. Когда зефир затвердеет, нарежьте его кубиками и обваляйте в какао.

Источник