Сочная и нежная свинина тушенная в собственном соку

Ингредиенты:

мякоть свинины — 500 гр (у меня окорок)
репчатый лук — 1 шт
морковь — 1 шт
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
зелень для подачи

Приготовление:

Свинину нарезаем небольшими кусочками.

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке.

Обжариваем овощи на среднем огне, помешивая минут 10 до лёгкого румянца.

Выкладываем на овощную обжарку нарезанные кусочки свинины, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим помешивая около часа, минут за 10 до готовности солим и добавляем специи.

Подаем украсив зеленью с любимым гарниром.

Приятного аппетита!