Соус из баклажанов. Вкуснейший соус к любым закускам

Соус из баклажанов замечательно подойдёт для бутербродов на завтрак или перекус.

Соус из баклажанов:

1. Баклажаны — 2 шт.(две штуки)
2. Сладкий перец — 1 шт. (одна штука)
3. Лук — 1 шт. (одна штука)
4. Чеснок — 2 з. (два зубчика)
5. Растительное масло — 3 ст. л (три столовые ложки)
6. Сыр — 150 гр. (сто пятьдесят грамм)
7. Зелень
8. Соль, перец, специи

Рецепт приготовления:

• Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
  Выложите в чашку, посолите и тщательно перемешайте. Оставьте на 20-30 минут.
• Лук нарежьте мелкими кубиками, сладкий перец также нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
•  Налейте в сковороду растительное масло и выложите лук. Обжарьте до мягкости.
• Промойте баклажаны ы выложите на дуршлаг.
• К луку добавьте сладкий перец, все перемешайте и жарьте  7-10 минут. Посолите и поперчите, добавьте любимые специи и перемешайте. Затем накройте крышкой и тушите 4-5 минут, затем добавьте измельчённую зелень и снова перемешайте.
• Затем к готовому блюду добавьте плавленый сыр, перемешайте и подавайте к столу.

Соус из баклажанов — невероятно вкусный и ароматный.

Приятного аппетита!