Творожные рогалики — теплые воспоминания из детства

Ингредиенты:

2,5-3 стакана муки
200 гр. творога (5%)
20 0гр. сливочного масла
100 гр.сахара
200 гр. сметаны (20-25%)
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:

домашнее варенье
орешки кедровые, измельченный в крупную крошку фундук
1 яйцо для смазывания (желток)
сахарная пудра и кунжут для посыпки

Приготовление:

Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, добавляем тертое на терке охлажденное сливочное масло и яйцо.

Перетираем тесто в крошку.

Добавляем остальные ингредиенты: творог, сахар, сметану.

Замешиваем тесто.

Раскатываем тесто в круги толщиной 4-5 мм.

Разрезаем на сегменты в форме треугольников, раскладываем начинку на каждый сегмент.

Скручиваем в рогалики и укладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем сверху яйцом.

Выпекаем 20 минут.

Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой и кунжутными семечками.