Грудинка по-домашнему. Идеальная закуска на праздничный стол

Грудинка по-домашнему — нежное блюдо, которое просто растает у Вас во рту. Грудинка по этому рецепту станет украшением любого праздничного стола.

Грудинка по-домашнему: ингредиенты

1. Свиная грудинка — 1,5 кг. (полтора килограмма)
2. Перец горошком — 20 шт. (двадцать штук)
3. Чеснок — 2 шт. (две штуки)
4. Лист лавровый — 2 шт. (две штуки)
5. Перец и соль — по вкусу

Рецепт приготовления:

• Сначала подготовьте грудинку, по всей длине поверхности сделайте надрезы.
• Тщательно втирая посолите и поперчите.
• Сложите вдвое, обвяжите нитью в виде сеточки каждый кусок.
• Возьмите пищевой пакет и каждый кусочек вложите отдельно, добавьте перец горошком и лавровый лист.
• Пакеты плотно завяжите, вложите в ещё один пакет и уложите в кастрюлю.
• Кастрюлю залейте водой и поставьте на огонь, доведите до кипения, огонь уменьшите и томите 90 минут.
• Грудинку выньте из пакетов и остудите.
• Чеснок натрите на мелкой тёрке, смешайте с чёрным перцем и этой смесью смажьте каждый кусок. Затем оберните фольгой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Грудинка по — домашнему — замечательная закуска на любой праздник.

Готовьте на здоровье!