Котлеты из куриного фарша без хлеба: получаются вкусными и нежными. Рецепт опытного повара

Котлеты – любимое блюдо и взрослых, и детей. Если вам не нравится панировать котлеты, вы вполне можете обойтись без этого этапа в их приготовлении. Новый рецепт куриных котлет придется вам и вашим домочадцам по вкусу.

Нам понадобятся следующие компоненты:

• Фарш из куриного мяса – 500 г.
• Овощи: картошка, кабачки, лук, морковь – 500 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – ½ стак.
• Манная крупа – 1 ст. ложка.
• Растительное масло.
• Соль, перец – по вкусу.

Технология приготовления:

Взять куриный фарш (или приготовить его заранее).

Через мясорубку пропустить указанные в ингредиентах овощи. Необязательно использовать весь список – можно взять 1-2 овоща. Этого будет достаточно для котлет.

Отправить овощи в подготовленный фарш, ввести яйцо, молоко, соль, перец (по желанию).

Старательно перемешать массу. В финале всыпать манку.

Сформовать котлеты, выложить на сковороду (предварительно политую растительным маслом и раскаленную) и жарить на среднем пламени с обеих сторон до румяного цвета.

На гарнир подойдут каши, картофельное пюре, салаты, макаронные изделия.