Корейская закуска кимчи из огурцов. Настолько вкусно, что пальчики оближешь

Корейская закуска кимчи из огурцов получается невероятно вкусной и ароматной.

Корейская закуска кимчи из огурцов: ингредиенты

1. Огурцы -1 кг. (один килограмм)
2. Вода — 1/4 ст. (четверть стакана)
3. Соль — 2 ст. л (две столовые ложки)
4. Чеснок — 4 з. (четыре зубчика)
5. Морковь
6. Зелёный лук
7. Красный острый перец
8. Соевый соус — 3 ст. л (три столовые ложки)
9. Луковица
10. Сахар — 1 ст. л (одна столовая ложка)
11. Семена кунжута 1 ст. л/

Способ приготовления:

• Вымойте огурцы, разрежьте вдоль на четыре части не доходя до конца 2-3 м. Посолите снаружи и  изнутри и оставьте на 10 минут.
• Натрите морковь длинными тонкими полосками на тёрке для салата по-корейски, луковицу нарежьте полукольцами, чеснок и зелёный лук измельчите.
• Соевый соус соедините с сахаром и измельчённым острым перцем, затем добавьте немного воды и кунжута, перемешайте овощи с заправкой.
• Слейте жидкость с огурцов и заполните «кармашки» начинкой.
• Выложите огурцы в широкую кастрюлю с бортиками и оставьте мариноваться при комнатной температуре на сутки, после чего храните в холодильнике до недели.

Корейская закуска кимчи из огурцов — просто пальчики оближешь.

Приятного аппетита!