Домашняя колбаса Галицкая. Вся семья уплетает за обе щёки

Домашняя колбаса Галицкая, неизменная гостья на украинском столе. Эту невероятно вкусную колбасу, подают как в горячем, так и в холодном виде. Обязательно приготовьте по данному рецепту!

Домашняя колбаса Галицкая: ингредиенты

1. полтора кг — свинины
2. полторы столовой ложки — соли
3. 400 (четыреста) гр — сала
4. 2 (два) зубчика — чеснока
5. кишки
6. 2 (две) ст. ложки — зерновой горчицы

Рецепт приготовления:

• Нарежьте мясо кусочками, примерно один на один см, сало следует нарезать еще мельче.
  Добавьте соль, перец, измельченный чеснок и немного воды или бульона. Перемешайте тщательно получившуюся массу
• Наполните фаршем кишки и  уберите в холодное место на сутки
• Затем варите колбасу полчаса, после того, как закипит, а затем отправьте запекаться в предварительно разогретую духовку на полчаса
• Подавайте как горячей, так и холодной. Она невероятно вкусна в любом виде! Такая колбаса отлично подходит к картофельному пюре, рису, макаронным изделиям, а также как основное блюдо. Нарезайте кусочками и подавайте к столу! Готовьте с удовольствием и на здоровье!