Сытные и сочные ленивые голубцы с подливой в духовом шкафу

Ленивые голубцы можно подавать как самостоятельное блюдо так и с гарниром. При подаче голубцы можете порцию голубцов подливой.

Ленивые голубцы: ингредиенты

Голубцы:

1. Говяжий фарш — 600 гр. (шестьсот грамм)
2. Капуста — 400 гр. (четыреста грамм)
3. Сметана — 1 ст. л (одна столовая ложка)
4. Чёрный хлеб — 2-3 ломтика
5. Яйца — 1 шт. (одна штука)
6. Мясная приправа — 1/2 ч. л (половина чайной ложки)
7. Соль, перец — по вкусу
8. Репчатый лук — 2 шт. (две штуки)

Подливка:

1. Морковь — 1 шт. (одна штука)
2. Репчатый лук — 1 шт. (одна штука)
3. Томатная паста — 1,5 ст. л (полторы столовые ложки)
4. Тёплая вода — 300 мл. (триста миллилитра)
5. Растительное масло — 40 мл. (сорок миллилитров)
6. Зелень — пучок
7. Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление:

• Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, посолите и перемешайте до мягкости.
• Фарш добавьте к капусте, вбейте яйцо, несколько ломтиков чёрного хлеба натрите в крошку и добавьте к продуктам.
• Репчатый лук натрите на тёрке и также добавьте к фаршу.
• Тщательно всё перемешайте до однородной массы.
• Руки обмакните в холодной воде и сформируйте голубцы, затем обваляйте их в муке.
• Смажьте форму для запекания растительным маслом, переложите туда голубцы и запекайте при 200 градусах в течение 25-30 минут.
• Займитесь приготовлением подливы: разогрейте в сковороде 50 мл. растительного масла, обжарьте репчатый лук до золотистого цвета, добавьте морковь, тёртую на крупной тёрке и обжаренную до мягкости вместе с луком.
• Растворите томатную пасту в тёплой воде.
• Выньте из духовки форму и голубцы переложите в другую посуду.
• Обжаренные овощи выложите на дно формы, сверху выложите голубцы, залейте всё томатным соком и закройте фольгой, сделав кончиком ножа надрезы.
• Поставьте в духовку и тушите 30-35 минут при 160 градусах.
• Затем фольгу снимите и посыпьте голубцы мелко нарезанной зеленью.

Ленивые голубцы готовы

Приятного аппетита!