Дети просили добавки. От такой запеканки все в восторге

Ингредиенты:

яблоки 3 шт.

молоко 1 л

рис 200 г

ванильный экстракт 1 ч. л.

соль 1 щепотка

яйца куриные 3 шт.

сахар 80 г

Приготовление:

Молоко доведите до кипения, добавьте щепотку соли, ванильный экстракт и рис. Варить рис полчаса. Рис немного охладите.

Очистите яблоки, нарежьте тонкими пластинками.

Отделите желтки от белков.

Белки взбейте со щепоткой соли, постепенно добавьте 60 г сахара.

Желтки смешайте с остальным сахаром до посветления.

Растертые желтки вмешайте в теплый рис.

Белки порционно вмешайте в рисовую массу.

Форму  смажьте маслом и посыпьте манкой.

Выложите половину рисовой массы. Разложите яблоки.

Покройте оставшейся рисовой массой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут.

Приятного аппетита!!!