Этот десерт я всегда готовлю, чтоб побаловать своих близких и друзей. В разрезе он выглядит очень необычно и не верится, что его можно приготовить в домашних условиях.
Готовится такой десерт достаточно просто.
Сегодня, я поделюсь с Вами этим рецептом, а Вы непременно побалуйте свою семью таким лакомством.
- Три стакана муки
- Стакан сметаны
- Одно яйцо
- 2/3 стакана сахара
- Половина чайной ложки соды, погашенной уксусом.
Для крема:
- 1 -1,5 стакана сахара
- 750 грамм сметаны
Для начинки:
- 150 грамм кураги
- 100 грамм орехов
- 150 грамм изюма
- 100 грамм чернослива
Подготовим начинку. Для этого необходимо залить сухофрукты кипятком, а потом, по отдельности, пропустить их через мясорубку. Если измельченные сухофрукты суховатые, разведите их с небольшим количеством воды, чтоб, по консистенции, напоминало повидло. Чернослив и орехи необходимо перемешать между собой.
Теперь приготовим тесто. Сначала взбиваем яйца с сахаром, потом кладем сметану, гасим соду уксусом и вводим муку. Тесто должно получиться мягким. При необходимости, добавьте еще немного муки.
Тесто делим на 8 равных частей и формируем из них шарики.
Каждый шарик раскатываем в лепешку, вкладываем начинку и сворачиваем в рулет.
Делаем два изделия с черносливом, три – с изюмом и три с курагой.
Выпекаем рулеты в духовке, при 180 градусах, до подрумянивания.
Когда рулеты остынут, нарезаем их небольшими ломтиками.
Приготовим крем. Просто взбиваем сметану с сахаром, до его полного растворения.
Далее, нам понадобиться глубокая посуда со съемным дном.
Если таковой нет, подойдет и обычная глубокая чаша. Устилаем ее пищевой пленкой и смазываем сметаной.Начинаем формировать наш торт. Выкладываем нарезанные ломтиками рулеты слоями. Каждый слой промазываем кремом.
После, даем торту хорошо пропитаться. Оставьте его в холодильнике на 8 часов.
Чтоб извлечь торт, просто переворачиваем емкость. Такую красоту можно украсить цельными орехами.
Очень красивый и вкусный тортик! Обязательно попробуйте!
Свежие комментарии