Мидии из чернослива — закуска, которая первой исчезает со стола

Ингредиенты:

• петрушка — 1 пучок
• сыр — 100 г
• чеснок — 2 зубчика
• яичные желтки — 2 шт
• грецкий орех — 50 г
• майонез — 2 ст. л.
• чернослив — 300 г
• листья салата — пучок (для украшения блюда)
  

  Мидии из чернослива.

Как приготовить:

1. Возьмите необходимые ингредиенты.
2. Подготовьте грецкие орехи.
    Их нужно поджарить в духовке или на сковороде. Я их жарю в духовке приблизительно 10-15 минут при температуре 170 градусов.
3. Жареные и уже остывшие орехи измельчите в измельчителе или мелко нарежьте ножом.
4. Яйца разделите на белок и желток. Белок нам не понадобится, а желтки измельчите вилкой.
5. Мелко нарежьте пучок петрушки.
6. Сыр натирите на мелкой терке. К тертому сыру добавьте измельченные орехи, растертый желток
7. Добавьте петрушку, сюда же выдавливите чеснок через пресс.
8. Заправьте двумя столовыми ложками майонеза и все хорошо перемешайте.
9. Теперь подготовим чернослив. Его нужно обязательно помыть и залить кипятком на 5 -10 минут. Время запаривания зависит от качества чернослива, он должен стать мягким, но не водянистым.
10. Через 5 минут воду слейте и каждый чернослив разрежьте вдоль до середины и немного расправьте пальцами.
11. Подготовленный чернослив заполните начинкой.
12.  Листья салата промойте под проточной водой, просушите на бумажном полотенце и разложите на большое плоское блюдо по всей поверхности. И — последний штрих: на листья салата выкладываем наши готовые мидии из чернослива и наше фиерическое блюдо готово