Любимый десерт моей семьи — пирог с вареньем из песочного теста

Ингредиенты:

яйца — 2 шт,
мука — 2-3 стакана,
сливочное масло или маргарин — 200 г,
сахар — 1 стакан,
ванилин — на кончике ножа,
разрыхлитель — 1 ч. ложка
варенье или джем — 150-200 г

Приготовление:

 

Растопить масло или маргарин, охладить.
Смешать сахар, растопленное масло, яйца, ванилин.

Вводим просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем не крутое тесто.
Делим тесто на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста кладем в морозильник примерно на 1 час.
Большую часть теста равномерно распределяем на противне.
Выкладываем сверху слой варенья, распределяем его ложкой.
Достаем из морозилки меньшую часть теста и натираем сверху на крупной терке на варенье.
Выпекаем при 200 С около 20 минут.

Приятного чаепития!