Пицца в булочке — дети в восторге

Ингредиенты:

мука — 2,5 стакана
молоко — 250 мл
дрожжи сухие — 5 гр
сахар — 2 ст.л
яйцо — 1 шт
соль — 1/2 ч.л
сливочное масло — 100 гр

Для начинки:
ветчина
маринованные огурцы
сыр

 

Приготовление:

Дрожжи разводим в тёплом молоке, добавляем сахар и оставляем на 15 минут в тёплом месте.

Яйцо взбиваем с солью, добавляем растопленное масло.

Смешать опару и яично-масляную смесь, перемешиваем, постепенно добавляя просеянную муку и замешиваем тесто. Делаем из теста колобок и опускаем его в ХОЛОДНУЮ! воду. Через 10 минут оно начнёт всплывать, а когда всплывёт выше средней линии — вынимаем. Тесто выкладываем на стол с мукой и вымешиваем, добавляя немного муки, чтобы тесто согрелось. Затем оставляем его на 15 минут отдохнуть. Затем разделяем тесто на небольшие части и каждую часть раскатываем в лепёшку, выкладываем на каждую лепёшку начинку и плотно скрепляем края, чтобы начинка оказалась внутри. Выкладываем на противень и оставляем слегка «подойти». Смазываем булочки взбитым яйцом и выпекаем при 180 С до готовности.

Приятного аппетита!!!

Автор идеи — Вероника Крамарь