Куриные лукошки с грибами: гурманы оценили такое блюдо по достоинству

Поделиться

Сохранить

Ингредиенты:

Куриное мясо или фарш — 500 г
Хлеб белый (черствый) — 1 ломтик
Грибы — 300 г
Лук — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Сливки (10-15%) — 2-3 ст.л.
Майонез или сметана — 1 ст.л.
Соль, перец, чеснок (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Приправа (для курицы)

Приготовление:

Лук нарезаем мелко и обжариваем, добавляем половину к фаршу.

Со второй половиной лука обжариваем порезанные грибы до выпаривания жидкости, присаливаем и перчим.

Хлеб заливаем сливками.

Добавляем к фаршу с луком отжатый хлеб, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс и специи для курицы. Вымешиваем до однородности и убираем в холодильник на 30 минут.

Разделяем фарш по количеству формочек, смазанных маслом и распределяем по дну и стенкам.

Затем извлекаем формочки из чашек и устанавливаем в форму или на противень.

Добавляем к остывшим грибам тертый сыр. Перемешиваем и раскладываем в лукошки.

К сливкам, в которых был замочен хлеб, добавляем яйцо, сметану или майонез и маленькую щепотку соли. Взбить.

Заливаем эту смесь в корзинки и запекаем при 200 С в течение 20 минут, затем температуру снижаем до 160 С и продолжаем запекать еще 10 минут.

Подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!