Скатерть-Самобранка

5 476 подписчиков

Свежие комментарии

  • Сергей Николаевич
    Главный секрет в густом тесте, а не в том когда добавить соду, если тесто жидкое то соду хоть в кефир хоть в тесто пе...Секрет пышных ола...
  • Зоя Жук
    Подавать теплыми или холодными? Это гарнир или салат?Кабачки с чесноко...
  • Юлиана Рыбка
    Спасибо сохраню и себе))Пышные пирожки: з...

Творожные рогалики. Вкус детства: готовятся легко и просто, а результат всегда радует

Творожное тесто хорошо тем, что оно всегда получается очень мягким, с приятной текстурой, сочетается с самыми разными начинками и долго остается свежим.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • творог, 200 г;
  • масло сливочное, 70 г;
  • сахар, 40 г;
  • сода, 0.5 ч.л, погасить лимонным соком;
  • мука, около 130 г;
  • соль щепотка.

Процесс приготовления

Размягченное сливочное масло перетираем с творогом, сахаром и солью, ванилином по вкусу до однородности.

Всыпаем соду, гашенную лимонным соком или уксусом, перемешиваем.

Муку просеиваем и частями всыпаем в массу, вымешиваем гладкое и однородное тесто.

Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 40 минут.

Стол присыпаем мукой, тесто делим на 2 части и каждую тонко раскатываем.

Один пласт посыпаем сахаром, накрываем вторым пластом, прокатываем скалкой и режем треугольниками.

Творожные рогалики. Вкус детства: готовятся легко и просто, а результат всегда радует

Творожные рогалики. Вкус детства: готовятся легко и просто, а результат всегда радует

Скатываем рогалики и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.

Творожные рогалики. Вкус детства: готовятся легко и просто, а результат всегда радует

Выпекаем при 180 градусах около 25 – 30 минут до румяности.

Творожные рогалики. Вкус детства: готовятся легко и просто, а результат всегда радует

Рогалики получаются очень нежными, мягкими и творожными. Можно подавать еще и с абрикосовым вареньем, если вы сладкоежка к чаю.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх