Рулет с кремом из граната. Нежный десерт на каждый день

Рулет с кремом из граната получается безумно ароматным и нежным. Такой десерт идеально подойдёт для утреннего чая или кофе.

Рулет с кремом из граната: ингредиенты

Тесто:

1. Мука — 100 гр. (сто грамм)
2. Яйца — 4 шт. (четыре штуки)
3. Сахар — 110 гр. (сто десять грамм)
4. Холодная вода — 4 ст. л (четыре столовые ложки)
5. Ванилин — 2/3 ст л  (треть столовой ложки)
6. Разрыхлитель — 1/3
7. Крахмал — 20-30 гр. (двадцать-тридцать грамм)

Крем:

1. Сахар — 180 гр. (сто восемьдесят грамм)
2. Гранатовый сок — 100 мл. (сто миллилитров)
3. Сливочное масло — 70 гр. (семьдесят грамм)
4. Желток — 3 шт. (три.
5. штуки)
6. Крахмал — 1,5 ч. л (полторы чайные ложки)
7. Жирные сливки — опционное

Рецепт приготовления:

• Выключите духовой шкаф и разогрейте до 200 гр.
• Желтки взбейте с содой, и обоими видами сахара.
• Муку и крахмал просейте, введите к обшей массе и вымесите.
• Тесто вылейте на противень, застеленный пергаментной бумагой, разровняйте и выпекайте 10 минут. Затем выложите на мокрое полотенце и снимите лист.
• Закатайте рулетом и остудите.
• Желтки взбейте с сахаром, крахмалом, и гранатовым соком и варите на водяной бане, пока не загустеет.
• Затем введите масло, вымесите, до полного растворения и однородности.
• Остудите и охладите в холоде.
• Сливки взбейте и введите к общей массе, вымесите.
• Рулет смажьте и снова сверните.
• Сверху смажьте остатками взбитых сливок, посыпьте шоколадом.
• Затем поставьте в холод на 2-3 часа.

Рулет с кремом из граната — вкусный и нежный

 

Пеките на здоровье!