Изумительный томатный суп с базиликом

Хотим поделиться с вами рецептом вкусного супчика. Он отлично подойдет к обеду или ужину. Супчик получается ароматный, сытный и очень аппетитный.

Необходимые продукты

• базилик — 1 пучок
• соль
• оливковое масло
• чеснок — 2 зубчика
• помидоры — 2 кг
• винный уксус

Начинаем приготовление

1. Базилик промываем и отрезаем листики.
   Кладем его в ступку, добавляем соль и перетираем. Затем перекладываем в банку, заливаем оливковым маслом и несколько раз хорошо встряхиваем.
2. Очищенный чеснок нарезаем дольками.
3. В большую кастрюлю наливаем оливковое масло и добавляем стебель от базилика и чеснок. Обжариваем продукты на среднем огне.
4. Помидоры промываем и нарезаем кусочками. Отправляем их в кастрюлю с оливковым маслом. Добавляем воду (150 мл.) и тушим до мягкого состояния.
5. Готовый суп снимаем с огня, добавляем соль, перец и винный уксус по вкусу. А потом перебиваем блендером до однородного состояния. Затем наливаем в тарелку, добавляем немного базиликового масла и подаем к столу.

Попробуйте также чечевичный суп-пюре. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!