Скумбрия запеченная с картофелем. Быстрый и вкусный ужин

Ингредиенты:

2 штуки мороженой скумбрии;

2 болгарских перца;
2 луковицы;
900 грамм картофеля;
150 грамм майонеза;
соль;
перец черный.

 

 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовить такое блюдо довольно просто и при этом нужно совсем немного времени: Скумбрия заранее размораживается, после этого чистится, тщательно моется, разбирается на филе и режется кусочками;

Лук чистится, режется в виде полуколец, складывается вместе с рыбой в глубокую миску, солится, перчится, перемешивается. Скумбрию с луком необходимо на 20 минут поставить в прохладное место, чтобы рыба стала более ароматной;

Картофель почистить, помыть, порезать в виде небольших долек, сложить их в тарелку к рыбе, добавить майонез и все хорошо перемешать руками;

В смазанную маслом форму выложить скумбрию с картофелем и готовить в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, сытным и полезным. Даже те люди, которые не любят рыбу, с большим удовольствием будут наслаждаться его изысканным вкусом.