Яблочный пирог Татен. Нежное лакомство родом из Франции

Яблочный пирог Татен невероятно вкусный и нежный. Кусочек этого замечательного пирога с чаем станет одним из ваших любимых десертов.

Яблочный пирог Татен: ингредиенты

1. Масло сливочное — 150 гр. (сто пятьдесят грамм)
2. Мука — 200 гр. (двести грамм)
3. Сахар — 180 гр. (сто восемьдесят грамм)
4. Молоко — 5 ст. л (пять столовых ложек)
5. Яблоки — 1 кг. (один килограмм)
6. Щепотка соли

Пошаговое приготовление:

• 100 грамм сливочного масла натереть на тёрке и добавить в муку, растереть в мелкую крошку.
• Следом добавить охлаждённое молоко и быстро замесить тесто. Тесто необходимо завернуть в пищевую плёнку и поставить на полчаса в холодильник.
• С яблок снять кожуру, нарезать четвертинками и удалить сердцевину. В разогретую сковороду  выложить оставшиеся сахар и масло.
• Массу необходимо растопить и подождать, пока она немного потемнеет.
• Затем в карамель выложить яблоки и тушить около 15 минут. Образовавшуюся влагу можно слить.
• Раскатать тесто между двумя слоями пищевой плёнки. Раскатанное тесто должно быть немного больше формы для выпекания, чтобы можно было сделать бортики.
• Яблоки выложить в форму, сверху накрыть тестом и подогнув тесто вниз, сфформировать бортики.
• Пирог поставить выпекаться при 200 градусах в течение 35 минут или до тех пор, пока корж не подрумянится.
• После выпекания необходимо подождать полного остывания и лишь после этого перевернуть готовый пирог.

Яблочный пирог Татен наполнит дом невероятным ароматом.

Приятного вам аппетита!